【🍪朱古力布朗尼軟心曲奇Double Chocolate Brownie Cookie】
📖有句話這樣說：美好的回憶就像朱古力，填不飽肚子，不能單靠它生存，但有了它，卻能讓人生嚐起來更甜。
🍫關於朱古力，每個人腦裡都有他自己的甜蜜回憶，記得大學在美國當交換生時，就愛上布朗尼紮實濃郁的口感，但美國咖啡廳裡賣的甜品每件都大大份絶不欺場，雖令人垂涎，但多少怕了它的熱量。
🏝幸好加州流行曲奇夾著雪糕當成三文治，因此接觸了將布朗尼做成圓餅型的作法，這樣做的話份量大小隨心，可以製成家中的常備甜點，適度地在日常生活的壓力中犒賞一下自己的身心。
🧺這款布朗尼曲奇內含融化朱古力的部份，我會選用Bitter Chocolate或可可濃度達70%以上的黑朱古力，超市賣的就已經可以派上用場。至於內含的入爐朱古力，經高溫烘焙後仍然會保持原狀，咬下去有鬆軟的部份、也有脆硬的部份，苦甜交融，很有滿足感。
😁包上糖霜的作法，除了吃到一層微脆的糖衣外，不會把手弄得髒髒的，可以免卻一定要拿叉子或入紙袋吃的麻煩。
👩🍳烘焙店裡有賣普通糖霜和防潮糖霜，使用防潮糖霜可以避免糖霜在整作過程中沾了濕氣，焗出來會帶不均勻的白色，不介意的話用普通糖霜也是的。
🍦☕製成曲奇形狀後，放進鐵罐儲蓄和送禮都更加方便，我最推薦的是配杏仁雲尼拿雪糕同吃，當然加一杯黑咖啡就更完美了。
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